Vitamin c

Vitamin c hjelper immunsystemet. Finn ut mer om effekten av vitaminet her.

Vitamin c

Den (vannløselige) Vitamin C, også kalt askorbinsyre, er trolig den mest kjente av alle vitaminer. Det finnes hovedsakelig i friske grønnsaker, er involvert i mange metabolske prosesser og beskytter cellene fra frie radikaler. Lær her hvor mye vitamin C du trenger per dag, og hvis vitamin C virkelig hjelper med forkjølelse.

Produktoversikt

Vitamin C

  • Hva er vitamin C?

  • Hva er rollen som vitamin C i kroppen?

  • Hva er det daglige kravet til vitamin C?

  • HøyinnholdsfĂ´r

  • Hvordan uttrykkes en vitamin C-mangel?

  • Hvordan er en C-vitamin overdose uttrykt?

Hva er vitamin C?

Vitamin C er et vannløselig vitamin som kroppen ikke kan produsere seg selv og derfor må absorberes gjennom dietten. Det forekommer hovedsakelig i sitrusfrukter og friske grønnsaker. For mange bearbeidede produkter, som pølser og kjøttprodukter, blir vitamin C tilsatt som tilsetningsstoff (E300 til E304, E315 og E316). Den gjør den mer holdbar og opprettholder den opprinnelige fargen.

Hva er vitamin C bra for? Mange prosesser i menneskekroppen krever vitamin C. For eksempel har vitaminet en effekt pĂĄ optimal funksjon av immunsystemet.

Det mest kjente mangelsymptomet i forbindelse med vitamin C er skjørbuk. Hun var en gang en sjøfarende fryktet sykdom med symptomer som blødende tannkjøtt, tretthet og hovne hender og føtter. I industrialiserte land er det imidlertid nesten ikke-eksisterende.

Hva er askorbinsyre og hva er L-askorbinsyre?

Askorbinsyre er kjemisk navn gitt til C-vitamin etter at den først ble brukt i 1932 for å isolere vitaminet fra paprika. Begrepet "ascorbin" kommer fra latin der det betyr "uten skjørbuk". Det finnes fire forskjellige stereoisomere former (samme molekylære formel og struktur, men forskjellig romlig struktur), men bare L-askorbinsyre har en biologisk aktivitet, noe som betyr at kun har en effekt på levende vev.

Hva er rollen som vitamin C i kroppen?

I tillegg til den positive innflytelsen på immunsystemet og mot skjørbukning øker ascorbinsyren absorpsjon og utnyttelse av jern fra plantefôr. Det er viktig å gjøre gallesyrer og catecholaminer, slik som noradrenalin og adrenalin avskjærer giftige substanser i kroppen fra (frie radikaler som z. B. Ved UV-stråling, nikotin eller narkotika oppstå). Vitamin C er nødvendig for å bygge bindevev (kollagen), bidrar i sårheling, tuberkulose og kan hindre kreftfremkallende nitros (stoffer som sådan. Som i tobakksrøyk eller konservert med pickling salt kjøtt og pølse stokk) form,

Vitamin C: Skin-Protector and Durable-Maker

Kosmetikk produsenter setter antioksidantegenskaper av vitamin C. Som en fri-radikal scavenger, det forhindret aggressive oksygenforbindelser (frie radikaler) - to fordeler: På den ene side, de kosmetiske produkter beskytter askorbinsyre mot forringelse ved kontakt med oksygen (oksydativ ødeleggelse). På den annen side, takket være vitamin C, reduseres oksidativt stress for huden. Hvis for mange frie radikaler samler seg i en celle, kan de skade eller ødelegge dem - huden blir raskere.

Absorbsjonen av vitamin C fra kosmetiske produkter inn i huden forbedres dersom askorbinsyren pakkes i liposomer. Disse er små, hule sfærer hvis konvolutt består av et lipid-dobbeltlag (lipid = fett), som ligner cellemembranene. Innsiden er en vandig fase hvor det vannløselige vitamin C, for eksempel, kan transporteres. På grunn av sin lignende struktur kan liposomskallet enkelt samhandle med cellemembranen og frigjøre innholdet til cellen, i det minste eksperter mistenker.

Vitamin C for en kald

For at immunsystemet skal virke, trenger vi vitamin C. Men du kan fortsatt få en kald, selv med en ekstra del av vitaminet. Det har ikke vært vitenskapelig bevist at høyt dose vitamin C-kosttilskudd kan forhindre forkjølelse eller behandle dem. Uansett, anbefaler det tyske samfunnet for næring (DGE) å avstå fra piller og pulver. Det er nok vitamin C i ditt daglige kosthold.

Imidlertid tolererer varme ikke ascorbinsyre veldig bra. Grønnsaker bør derfor oppvarmes forsiktig. Selv med forberedelsen av så populær med kald varm sitron reduseres raskt av varmt vann vitamin C-innholdet. Tross alt fuktet den varme dampen slimhinnene.

Vitamin C mot kreft

Enkelte undersøkelser tyder på at vitamin C forbedrer behandlingsresultat av cancer kjemoterapi og stråling samtidig redusere bivirkningene. I tillegg synes det å være behov for færre anticancer medisiner, i tillegg til å administrere vitamin C. I tillegg bør kreft forhindre høy dose C-vitamin infusjoner.Dette er imidlertid ikke vitenskapelig bevist.

Hva er det daglige kravet til vitamin C?

Anbefalt inntak av vitamin C. I henhold til det tyske Nutrition Society (DGE) hos ungdom i alderen 15 ĂĄr og voksne mellom 90 og 110 milligram per dag.

Hvor mye vitamin C en dag du trenger varierer avhengig av alder og kjønn, tilsvarende energibehovet og mange andre faktorer, som for eksempel miljø eller psykisk stress eller sykdom. Under amming kan det daglige inntaket av vitamin C økes (se tabell).

Røykerne har ofte et større daglig krav. Vitamin C er mindre konsentrert i blodet, fordi de har høyere metabolske tap enn ikke-røykere. Derfor anbefaler DGE et inntak på 135 milligram per dag for røykende kvinner og 155 milligram for røykere.

Så høyt som vitamin C-kravet i henhold til DGE-anbefalingen:

alder

Vitamin C mg / dag

M

W

spedbarn

0 til mindre enn 4 mĂĄneder

20

20

4 til under 12 mĂĄneder

20

20

barn

1 til under 4 ĂĄr

20

20

4 til under 7 ĂĄr

30

30

7 til under 10 ĂĄr

45

45

10 til under 13 ĂĄr

65

65

13 til under 15 ĂĄr

85

85

TenĂĄringer og voksne

15 til under 19 ĂĄr

105

90

19 til under 25 ĂĄr

110

95

25 til under 51 ĂĄr

110

95

51 til under 65 ĂĄr

110

95

65 ĂĄr og eldre

110

95

gravid kvinne

105

amming

125

Vitamin C: høyverdig mat

Hva skal være på kostholdet ditt slik at du kan møte vitamin C trenger det bra, se artikkelen matvarer høyt i vitamin C innhold

  • Bilde 1 av 11

    De 10 beste montørene

    Vitaminer er sanne allroundere som har flere jobber i kroppen. Dette er de ti viktigste vitaminene!

  • Bilde 2 av 11

    Vitamin A - hjelper om natten

    Vitamin A eller dets forløpere sikre at du kan se godt selv i lite lys og beskytter mot natt blindhet. I tillegg er A-vitamin et viktig beskyttelsesfaktor for huden. En person trenger 0,8 til 1 milligram per dag. Du kan spise gulrøtter, søte poteter, kylling eller biff lever. Mangel på vitamin A kan identifiseres ved infeksjoner, tørr hud, hårtap, tåkesyn med nattblindhet eller sliten.

  • Bilde 3 av 11

    Biotin - beautifier

    Biotin er viktig for ulike metabolske prosesser. Vitaminet virker som en skjønnhet på huden og håret. Voksne trenger 30 til 60 mikrogram per dag, barn bare 10 til 35 mikrogram. Biotin infisert hovedsakelig i lever, eggeplomme, havremel, gulrøtter og peanøtter. En biotin-mangel kan manifestere seg ved dermatitt, hårtap, tap av matlyst, kvalme eller enda en depresjon. Men dette er sjelden fordi nesten alle matvarer inneholder biotin.

  • Bilde 4 av 11

    Vitamin B1 - energiforsterkeren

    Vitamin B1 (tiamin) stimulerer energimetabolismen, og er viktig for dannelsen av messenger stoffer i nervesystemet, så vel som dannelsen av blod. Det daglige kravet til en person varierer fra 0,6 (barn) til 1,4 milligram. Gode ​​vitamin B1 leverandører er soyabønner, gjær, solsikkefrø og hvetespirer. En vitamin B1-mangel fører til forstyrrelser i sukkermetabolismen, nervesykdommer, anemi, tretthet, irritabilitet eller hjertesvikt.

  • = 4? 'sant': 'false' $} ">

  • Bilde 5 av 11

    Vitamin B6 - nerver som tau

    Vitamin B6 (pyridoksin) er viktig for proteinbygging, sukker metabolisme og bloddannelse. En person trenger 1,2 til 1,5 milligram daglig. Vitamin B6 finnes i poteter, makrell, sardin, soyabønner eller hvetekim. Tap av appetitt, oppkast, diaré, hudinfeksjoner, anemi eller nervøse lidelser er tegn på at du mangler vitamin B6 - men dette sjelden skjer.

  • Bilde 6 av 11

    Vitamin B12 - blodgiveren

    Vitamin B12 (Cobalmine) har også ulike jobber - det fungerer med celledeling, bloddannelse og nervesystemet. Det daglige kravet er 2,0 (barn) til 3,0 mikrogram, i amming er det 4,0 mikrogram. Og du må spise det for å dekke dine behov: hytteost, ost, makrell, sild, svinelever eller skalldyr. Mangel på vitamin B12 er vist ved forstyrrelser av bloddannelse og anemi, sykdom i nervene og muligens betyr en økt risiko for demens.

  • Bilde 7 av 11

    Vitamin C - immunsystemet i kroppen

    Askorbinsyre beskytter cellene ved å fange og nøytralisere aggressive stoffer. Det hjelper også med jernabsorpsjon i tarmen, det er viktig for bindevev, beindannelse, hormonsyntese og kolesterol metabolisme. Det daglige kravet er 100 milligram. C-vitaminbomber er: persille, rosehip, sitron, kiwi eller paprika. En mangel på C-vitamin er vist ved infeksjonstendens, blødende tannkjøtt, tanntap eller muskelavfall.

  • Bilde 8 av 11

    D-vitamin - hardhet for beinene

    Vitamin D er viktig for kalsiummetabolisme, beindannelse, samt muskler og nerver. Det er dannet av huden, den eksterne forsyningen er nødvendig bare i fravær av sollys, muligens under graviditet eller i alderdom. Det daglige kravet er 20 mikrogram. Følgende matvarer er gode kilder til vitamin D: ost, kyllingegg, sardiner, laks, ål og torskeleverolje.Tegn på vitamin D-Magel er bein tap, følsomhet for infeksjon og muskel svakhet.

  • Bilde 9 av 11

    E-vitamin - den radikale avgrenseren

    E-vitamin fanger effektivt aggressive stoffer. Vitaminet spiller også en viktig rolle i stoffskiftet, funksjonen til gonadene, huden og nervesystemet. Barn og kvinner trenger 8 til 12 mg vitamin E per dag, menn 15 mg. E-vitamin finnes i kyllingegg, jordnøtter, solsikkefrø eller vegetabilske oljer, for eksempel. Tegn på vitamin E-mangel: tørr, rynket hud, raskere fysisk og mental tretthet, og økt risiko for arteriosklerose.

  • Bilde 10 av 11

    K-vitamin - blodig hjelper

    K-vitamin er viktig for blodpropp og benmetabolisme. Det daglige kravet er 65 μg (kvinner) til 80 μg (menn), for barn 10 μg / kg kroppsvekt. Følgende matvarer inneholder mye vitamin K: hvite bønner, kylling, spinat, kress og persille. Viktige symptomer inkluderer økt tendens til blødning og hjerneblødninger. Dette gjelder spesielt for nyfødte og personer som er behandlet med antikoagulant-kumarinderivater.

  • = 11? 'sant': 'false' $} ">

  • Bilde 11 av 11

    Folsyre - byggmester av det genetiske materialet

    Folinsyre spiller en viktig rolle i produksjon av genbyggingsblokker, i vekst og spredning av celler og i utviklingen av nervesystemet. Det daglige kravet er 400 μg. Disse matvarene inneholder større mengder folsyre: grønsaker, solsikkefrø, kyllingegg, bifflever, kyllingelever. Men også tomater og poteter inneholder større mengder. En folsyremangel i svangerskapet kan på alvor påvirke utviklingen av babyens nervesystem.

Hvordan uttrykkes en vitamin C-mangel?

Kroppens reserver av vitamin C er tilstrekkelig i to til seks uker. Etter det kan det oppstĂĄ en mangel. Hvordan uttrykker dette seg selv og hvilke konsekvenser det har, leser i artikkelen vitamin C-mangel

Hvordan virker et C-vitamin overflødig?

Normalt kan en sunn person håndtere en vitamin C overflødig brønn. Men det er unntak, les mer i artikkelen C-vitamin overdose


Liker Du Dette? Del Med Venner: